반응형 꽃게찜1 [집밥요리] 꽃게 손질해서 찜 쪄 먹기 어느덧 시월의 마지막 밤이네요. 요즘 같이 선선한 날씨에는 꽃게가 살이 차오르면서 먹을 것도 많고 맛도 좋아지는 계절입니다. 집 근처 마트(홈플러스 익스프레스)에서 톱밥 꽃게를 사다가 쪄 먹은 후기 한번 보실까요. 1. 꽃게 고르는 법 ▶ 암 수 구분 우리가 꽃게의 암수를 구분할 줄 알아야 하는 이유는 계절별로 제철인 성별이 따로 있기 때문입니다. 꽃게 하면 알이 꽉 들어찬 봄(3~5월) 암꽃게가 단연 최고입니다. 대신 가격도 최고. 봄보다는 늦가을~초겨울(11~12월) 암꽃게가 가성비 측면에서 괜찮습니다. 봄만큼은 아니지만 알도 들어 차 있고 가격도 훨씬 저렴하죠. 추석 전후인 9~10월 사이에는 숫꽃게의 달달한 맛을 느끼기에 제격이고요. (6~8월은 금어기) 아래와 같이 배딱지가 뾰족하게 생겼으면 수.. 2022. 10. 20. 이전 1 다음 반응형
